鶏のささみは開いて筋をとる。大葉は水で洗い、水気を切る。

ささみの上に大葉を2枚敷き、その上に小さじ1の梅肉（山海ぶし）をのせて、端からロール状に巻く。

フライパンを熱し、そこに2のささみロールを入れて、色が変わるまで焼き、完成。