鶏胸肉は茹でて割いておく。マイタケは手でバラバラにしておく。

パクチーは茎と葉を別々にし、茎は4cmほどに切る。

沸騰した鍋に麺を入れ、袋の記載通りの時間パスタを茹でる。

湯がいている間に別のフライパンを温め、オリーブオイルを引き、ニンニクと適当にちぎった鷹の爪を炒める。

鶏胸肉とマイタケを入れ、マイタケに火が通ったらパクチーの茎を入れる。

茹であがったパスタをフライパンに入れ⑤と一緒に炒める。塩コショウで味付けし、最後にオリーブオイル（分量外）で味を整える。

お皿に移し、パクチーを乗せて出来上がり。