豆腐の水切りをします。
ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りします。

フライパンにサラダ油をひき、ネギ、にんにく、しょうがを炒め香りがたったらひき肉を入れしっかり炒めます。

調味料を加え、豆腐も入れます。沸騰したら小葱を入れ1分炒めます。

水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成です。