ベーコンは半分に、人参・ピーマン・生しいたけは細切り、玉ねぎはくし形切りにする。■合わせ調味料を混ぜておく。

フライパンに水500mlを入れて沸騰させ、塩小さじ1/2とサラダ油小さじ1/4を入れ、もやしを30秒ゆでてざるに上げる。

フライパンの水気を拭いてサラダ油小さじ1/2を熱し、人参・玉ねぎ・ピーマン・生しいたけを入れて炒める。

ベーコンを加えて混ぜて少し炒め、もやしを戻して■合わせ調味料を入れて混ぜる。