ピーたっく基本のパンメモ
ピーたっく @cook_40057310
自分用 基本のパンメモ
日々進化し続けるレシピ
何かしらの具を巻き込む、基本パン
このレシピの生い立ち
パン作りにはまっています♪
オリジナルのパンを研究し作ってみました。
失敗からみつけた焼き方です。
この焼き方だと、とりあえず、中の具が出ることなく焼き上げれるので、この焼き方で焼いています。
ピーたっく基本のパンメモ
自分用 基本のパンメモ
日々進化し続けるレシピ
何かしらの具を巻き込む、基本パン
このレシピの生い立ち
パン作りにはまっています♪
オリジナルのパンを研究し作ってみました。
失敗からみつけた焼き方です。
この焼き方だと、とりあえず、中の具が出ることなく焼き上げれるので、この焼き方で焼いています。
アプリでひらく作り方
- 1
★をホームベーカリーにセット
ドライイーストは、決められたところに入れる
スイッチオン - 2
取り出して重量計り、10個に分けて、丸め直し、乾燥させないようにして15分休ませる
- 3
15分後レンジに水入耐熱皿→600w 10分
パンは丸め直し(具を入れたり)シート乗せた鉄板へ
くっつけたとこを下にする - 4
水入耐熱皿入った状態で、パン乗せ鉄板をレンジに置いて40℃で30分
- 5
水入耐熱皿とパン乗せ鉄板を取出、パンに強力粉かけて、クーペなど、入れる場合は入れる。
- 6
パン乗せ鉄板をオーブン下段に入れ、オーブン余熱210℃開始
予熱完了したら210℃で6か7分
焼き上がり後、すぐ取り出す
コツ・ポイント
すぐに食べない場合、冷凍庫へ入れたほうがいいです。
その場合は、完成1時間半後一つずつラップで冷凍庫に入れてください。
お弁当としてお昼に食べるときは、冷凍庫から出してそのままレンジ→600wで30秒後したものを、持っていっています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19768987
