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山芋とオクラの肉包み
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山芋とオクラの肉包み-レシピのメイン写真

山芋とオクラの肉包み

smile03030
smile03030 @cook_40169167

蒸し暑いときにさっぱりと食べれる栄養価の高いおかず
このレシピの生い立ち
雨が降り湿度が高い日に、食欲がUPできるように、酢を使った料理が食べたくて作りました。
いつもは甘辛なのですが、甘酢にしてみました。
中に巻く野菜もとろっとした野菜を使って栄養価UPをはかりました。

蒸し暑いときにさっぱりと食べれる栄養価の高いおかず
このレシピの生い立ち
雨が降り湿度が高い日に、食欲がUPできるように、酢を使った料理が食べたくて作りました。
いつもは甘辛なのですが、甘酢にしてみました。
中に巻く野菜もとろっとした野菜を使って栄養価UPをはかりました。

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山芋とオクラの肉包み

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smile03030 @cook_40169167

蒸し暑いときにさっぱりと食べれる栄養価の高いおかず
このレシピの生い立ち
雨が降り湿度が高い日に、食欲がUPできるように、酢を使った料理が食べたくて作りました。
いつもは甘辛なのですが、甘酢にしてみました。
中に巻く野菜もとろっとした野菜を使って栄養価UPをはかりました。

蒸し暑いときにさっぱりと食べれる栄養価の高いおかず
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雨が降り湿度が高い日に、食欲がUPできるように、酢を使った料理が食べたくて作りました。
いつもは甘辛なのですが、甘酢にしてみました。
中に巻く野菜もとろっとした野菜を使って栄養価UPをはかりました。

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材料

2人分
  • 山芋 5cm
  • おくら 6本
  • 人参(千切り) 5cm
  • 豚コマ 100g
  • A)黒酢 大4
  • A)しょうゆ 大1
  • A)さとう 大3
  • A)片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    野菜をカットします。
    山芋は千切り(少し厚め)人参は千切り(薄め)
    オクラは上下カット
    それぞれに切ります。

  2. 2

    豚コマを広げて、塩胡椒をします。その上にカットした野菜を置いて、巻きます。

    • 山芋とオクラの肉包み作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引いて巻いた肉をのせ、中火で焼きます。

    • 山芋とオクラの肉包み作り方3写真
  4. 4

    火が通れば、甘酢タレ(A)をからめて、沸騰させて完成。

    • 山芋とオクラの肉包み作り方4写真

コツ・ポイント

焼く前に肉の塊をぎゅっと握ります。
するとぱらぱら剥がれません。

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smile03030
smile03030 @cook_40169167
2016/06/16 03:55に公開

このレシピのキーワード

オクラ 片栗粉 にんじん 豚こま 山芋

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