まず＊の材料でカシューナッツペーストを作ります。カシューナッツを5〜10分水につけておく。そしたら水ごとミキサーにかける

鶏肉を一口サイズに切って○の材料で漬け込んでおく。

まず、油を引いた鍋にホールスパイスを炒めます。
私はローリエ、シナモンスティック、クミンシード、カルダモンなど

辛くしたい方は最初に鷹の爪も一緒に炒めたり、チリペッパー入れて作ってください。
私はそうしました。

香りが出てきたらにんにく・生姜炒めます。焦げやすいので注意。

みじん切りにした玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒めます

続いてトマトも角切りして、潰していく感じて炒めます。
すると、少し水分が出てきます。

トマト缶を入れ、先ほどの鶏肉をつけ汁ごと入れ、10分位煮る。

お水を足してさらに煮込みます。10分〜15分ぐらいかな。

煮込んだ玉ねぎを半分ぐらい取り出し、ミキサーへ。そして再度鍋に戻します。

スパイスをお好きなだけ入れます。ターメリック、カルダモン、クミン、ガラムマサラ
味見て足りないなら塩を足してください。