なすの味噌汁

みぢやち
みぢやち @cook_40171400

なすと豆腐の味噌汁ですが、プチ手間加えるだけで、いつもよりも美味しくなります！
このレシピの生い立ち
ラーメン屋のちゃんぽんを見て思い付きました！笑

なすの味噌汁

Axolotl∈'s cooksnap of when they made なすの味噌汁.
ちゃぴ♥'s cooksnap of when they made なすの味噌汁.
みぢやち
みぢやち @cook_40171400

なすと豆腐の味噌汁ですが、プチ手間加えるだけで、いつもよりも美味しくなります！
このレシピの生い立ち
ラーメン屋のちゃんぽんを見て思い付きました！笑
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材料

３人
  1. 茄子 1本
  2. えのき 半袋分
  3. ニラ 3本
  4. 胡麻油 大1
  5. 味噌 適量
  6. 豆腐 1丁

作り方

  1. 1

    茄子を一口サイズに切り、えのきもきる

  2. 2

    豆腐をチンして、水気をきる

  3. 3

    味噌汁の鍋に胡麻油を入れ、茄子を炒めます。

  4. 4

    油が馴染んできたら、えのきやニラ等他の野菜を入れます。

  5. 5

    馴染んできたらお湯を入れます。
    あとはいつも通りの作り方でOKです！
    味噌をといてできあがり！

コツ・ポイント

胡麻油で最初に炒めるだけで、香ばしくなります！
豚肉を入れてもgood！
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二児の母、子育て家事仕事に毎日奮闘中！メニュー考えるのが苦手で、毎日ヒーヒー言うてます。家族からのリクエストと、自分が食べたいメニュー作ってます。
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