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三色★玄米粉チーズクッキー★
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三色★玄米粉チーズクッキー★-レシピのメイン写真

三色★玄米粉チーズクッキー★

kinukosan
kinukosan @cook_40129691

お酒にも合う!あっさりクッキー★
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お花見の手土産用にチーズ感のあるクッキーを作りたくて

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材料

30枚
  1. ◎クッキー
  2. 玄米粉 200g
  3. バター 50g
  4. きび砂糖 50g
  5. 牛乳 小さじ4
  6. プロセスチーズ(6Pチーズ使用) 6個
  7. ◎チーズクリーム
  8. クリームチーズ 100g
  9. きび砂糖 40g
  10. ドライクランベリー 好み
  11. クラッシュアーモンド 好み
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作り方

  1. 1

    ◎クッキー

  2. 2

    バター、チーズを少し細かく切って耐熱ボールに入れ、レンジ500w1分加熱して、泡立て器で混ぜる

  3. 3

    砂糖を入れ混ぜる

  4. 4

    玄米粉を入れゴムベラで混ぜる

  5. 5

    三等分にして、分けた2つに抹茶、イチゴの粉を混ぜる

  6. 6

    それぞれ一塊にまとめて、ラップの上に置き、上にもラップをかぶせて綿棒で5ミリくらいまでのばす

  7. 7

    ひとつをのばしたらラップのまま冷蔵庫へ。そして、次のを同じようにのばす。3回繰り返す

  8. 8

    15分くらい冷やしたら、1つずつ取り出して型抜きする

  9. 9

    170度に予熱したオーブンで11分〜焼く

  10. 10

    ◎クリーム

  11. 11

    クリームチーズをちぎって耐熱ボールに入れレンジへ。500w 1分チンする

  12. 12

    泡立て器で混ぜて滑らかになったら、砂糖を加えザラザラ感が消えるくらい混ぜ、ドライフルーツなど具を入れて混ぜる

コツ・ポイント

チーズクリームはクラッカーやパンにのせて食べても美味しそう!

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kinukosan
kinukosan @cook_40129691
2016/03/27 11:15に公開

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