大長なすのとろとろそうめん

Name: 大長なすのとろとろそうめん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大長なす 1本; 片栗粉 適量; つゆ(市販のもの) 適量; しょうが(すりおろし) 大さじ1.5

くまもと５ツ星 @cook_40089331

大長なすのとろとろそうめんを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

大長なすのとろとろそうめん

くまもと５ツ星 @cook_40089331

大長なすのとろとろそうめんを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

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材料

4人分

大長なす 1本
片栗粉適量
つゆ(市販のもの) 適量
しょうが(すりおろし) 大さじ1.5

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作り方

1

大長なすをスライサーで横にスライスし、細切りにする。
2

1の大長なすに片栗粉をまぶし、熱湯でサッとゆでます。
3

2をざるで湯切りし、水で冷やします。
4

3をめんつゆにつけてお召し上がりください。

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つくれぽ

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くまもと５ツ星 @cook_40089331

2017/09/26 07:43に公開

熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと５ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中！　http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/

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