釜揚げしらす丼♪

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

お家で釜揚げしらす丼♪
このレシピの生い立ち
鎌倉名物を自宅で再現したのがきっかけ。気が向いた時に材料があれば作ります。

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材料

お茶碗一杯分
  1. 炊きたてご飯 一杯分
  2. しらす 大さじ4位
  3. 青葱 適量
  4. すりごま 少々
  5. 醤油 小匙2
  6. 出し汁 小匙2

作り方

  1. 1

    しらすはサッとに湯通しして水切り、小口切りした青葱と半分づつお茶碗に盛り付けてすりごまを振ります。

  2. 2

    食べる時に出し割り醤油をかけていただきます。

コツ・ポイント

しらすはサッとに熱湯にくぐらせる程度でしっかり水気を切ります。

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レシピ作者

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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