【フライパンで簡単】鯖のきのこあんかけ
彩人ママ @cook_40128039
2018年4月人気検索トップ10入り、ありがとうございます。
カリっとした鯖にあんかけが合います。
このレシピの生い立ち
安価な生鯖がスーパーで販売していたあので購入しました。
焼き魚にするのは飽きていたのですが、手間はかけたくなかったのと食物繊維を摂取したいと思い作りました。
【フライパンで簡単】鯖のきのこあんかけ
2018年4月人気検索トップ10入り、ありがとうございます。
カリっとした鯖にあんかけが合います。
このレシピの生い立ち
安価な生鯖がスーパーで販売していたあので購入しました。
焼き魚にするのは飽きていたのですが、手間はかけたくなかったのと食物繊維を摂取したいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、きのこ(今回はしめじとえのき)をたべやすい大きさにカットする。
-
- 2
鯖を食べやすい大きさに斜め切りします。
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- 3
カットした鯖をビニール袋に入れ、塩、こしょう、片栗粉を入れまぶします。
-
- 4
フライパン全体に広がるくらいの油をひき、鯖を焼きます。
-
- 5
皮がこんがり焼けたら、裏返して再度焼き、皿に盛り付けておきます。
-
- 6
余分な油をとり、玉ねぎときのこを入れて炒めます。
-
- 7
全ての調味料を混ぜ、フライパンに入れ、加熱します。
-
- 8
鯖の上にあんかけをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
鯖の味つけはビニール袋に入れて行うとてが汚れなくて簡単です。
鯖の皮をカリっと焼くとあんかけをかけたときに良い食感になります。
つくれぽ
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