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朴葉寿司♪-レシピのメイン写真

朴葉寿司♪

梅ちょこん
梅ちょこん @cook_40202972

岐阜の郷土料理です。
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材料

30個〜40個
  • 酢飯 6合
  • 朴葉 30枚〜40枚
  • あさりの佃煮 2パック
  • しその実 1パック
  • 人参の甘酢煮 適量
  • 山椒の葉 適量
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作り方

  1. 1

    前日の夜に鱒をバットに並べて、鱒に酢が被るぐらいに入れて、砂糖を振り掛けて漬け置きする。

    • 朴葉寿司♪作り方1写真
  2. 2

    人参を細切りにして酢と砂糖で沸騰するまで煮て冷ます。

  3. 3

    朴葉の軸は硬いのであらかじめ切っておく。

  4. 4

    具材を準備する。

    • 朴葉寿司♪作り方4写真
  5. 5

    酢飯を朴葉におにぎりぐらいの量をのせ具材を飾る。

    • 朴葉寿司♪作り方5写真
  6. 6

    朴葉寿司を半分に折り爪楊枝でとめる。

    • 朴葉寿司♪作り方6写真

コツ・ポイント

お好きな具材をお好みで♪

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梅ちょこん
梅ちょこん @cook_40202972
2019/06/09 02:22に公開

このレシピのキーワード

すし 大葉 にんじん すし飯 アサリ 山椒

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