きのこマカロニグラタン
くろぱん★kook @cook_40209818
クリーミィーなホワイトソースにきのこの熱々グラタン
このレシピの生い立ち
グラタンは大好きなので一年中いろんな具材で作ってます、そのなかの一皿です。
きのこマカロニグラタン
クリーミィーなホワイトソースにきのこの熱々グラタン
このレシピの生い立ち
グラタンは大好きなので一年中いろんな具材で作ってます、そのなかの一皿です。
作り方
- 1
ペンネは表示通りに茹でて水分を切っておく。
- 2
バターと小麦粉を焦がさない様に炒めてフツフツしたら牛乳を少しづつ加えて弱火で絶えずかき混ぜて下さい。
-
- 3
滑らかになったら白ワイン、コンソメ 塩こしょうで味を調えて生クリームを加える。
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- 4
きのこ、玉ねぎ ベーコンは切っておく。
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- 5
④をオリーブ油（分量外）で炒めてしんなりさせる。
-
- 6
そこに③のホワイトソースの４/１を残して加え数分（１～２分）火を通す
-
- 7
耐熱容器に⑥を入れて残しておいたホワイトソースを掛けシュレットチーズ パン粉を掛けトースターかグリルで焦げ目を付ける
-
- 8
焦げ目が付いたらパセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
ホワイトソースは市販の缶詰でも良いし、牛乳 小麦粉 バターを一緒に鍋に入れて弱火に掛けれて絶えずかき混ぜればダマがなく失敗ないのが作れます。
ペンネは表示よりも柔らかめがお勧めです。
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これでもかってくらい具沢山のグラタンです♪濃厚なホワイトソースにからんで美味～☆お好みのキノコで作ってください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19770863
