かつおのガーリック＆ハーブオイル漬け

Name: かつおのガーリック＆ハーブオイル漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつおのたたき １３０g; にんにく（スライス） １片; ローリエの葉 ２枚; ローズマリー ２～３本; 塩 適量; オリーブオイル １００cc(かつおがかぶるだけ）; しょうゆ 大さじ１; バルサミコ酢 大さじ１; オニオンスライス、プチトマト、スプラウトなど 適量

プティブーケ @cook_40053830

かつおのたたきをガーリックとハーブ風味のオイル漬けに。オニオンスライスと共に、お洒落なオードブルとしていかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
かつおのたたきを洋風でいただきたくて。
オイル漬けにして、臭みもなくなりおしゃれなオードブルになりました。

かつおのガーリック＆ハーブオイル漬け

プティブーケ @cook_40053830

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材料

かつおのたたき１３０g
にんにく（スライス）１片
ローリエの葉２枚
ローズマリー２～３本
塩適量
オリーブオイル１００cc(かつおがかぶるだけ）
ソース
しょうゆ大さじ１
バルサミコ酢大さじ１
付け合せの野菜
オニオンスライス、プチトマト、スプラウトなど適量

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作り方

1
市販のかつおのたたき
2
かつおを１センチくらいの幅にスライス。
少量の塩をふり、にんにく、ローリエ、ローズマリーをのせて、オリーブオイルを注ぐ。
3
数時間漬けたあと、オニオンスライスやプチトマトなどといっしょに盛り付けて、ソースを添える。
4

１晩漬ければ、かつおに風味がしみて、さらにおいしくなります。

コツ・ポイント

ハーブはこの他のお好みのものでも。
漬けこんだオイルは、パスタなどを作る時に使えます。

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つくれぽ

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プティブーケ @cook_40053830

2014/04/27 12:26に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

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