豆腐アボガドクリームのカナッペ

じゅん☆ひろ
じゅん☆ひろ @cook_40111293

豆腐アボガドクリームがあれば、カナッペやディップで、お・も・て・な・し♪
このレシピの生い立ち
お洒落な豆腐クリームを作りたくて❤

豆腐アボガドクリームのカナッペ

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材料

4人分(パン2枚分)
  1. 絹ごし豆腐 100g
  2. アボガド 1個
  3. ボイルエビ 18個
  4. サンドイッチ用食パン 2枚
  5. 昆布 小さじ1
  6. レモン 小さじ1/2
  7. ガーリックオイル 適量
  8. ブラックペッパー 適量
  9. 酒(エビ用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りし、アボガドは皮と種を取って、一緒につぶす。

    ※フードプロセッサーだとよりなめらか

  2. 2

    混ざったら、レモン汁と昆布茶を入れ混ぜる。

  3. 3

    ボイルエビは酒を少々振りかけ、レンヂで30秒チンして、水切りしながらあら熱を取る。

  4. 4

    食パンを9等分に切って焼く。

  5. 5

    焼いたパンに豆腐アボガドクリームを塗り、エビを乗せてガーリックオイルとブラックペッパーをかけ、出来上がり♪

コツ・ポイント

アボガドは熟している方がいい。
クリームは残るので、ディップとして使って下さい。

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