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コストコのサーモンで塩鮭
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コストコのサーモンで塩鮭-レシピのメイン写真

コストコのサーモンで塩鮭

カモミールスタイル
カモミールスタイル @cook_40185813

サーモンを塩漬けしてシンプルで美味しい塩鮭ができました！
このレシピの生い立ち
アメリカではサーモンしかないけど、塩鮭が食べたい！ということでコストコの冷凍サーモンで塩鮭を作ってみました。

サーモンを塩漬けしてシンプルで美味しい塩鮭ができました！
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コストコのサーモンで塩鮭

カモミールスタイル
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サーモンを塩漬けしてシンプルで美味しい塩鮭ができました！
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材料

  • サーモン 1切れ
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冷凍サーモンを冷蔵庫に1-2日ほど保存して、自然解凍する。

  2. 2

    解凍したサーモンをクッキングペーパーで両面の水分をよく拭き取る

  3. 3

    水分を拭き取ったサーモンの両面全体に塩を均等に振る

  4. 4

    真空パックに入れて、1日冷蔵庫に保存する

  5. 5

    オリーブオイルをフライパンに入れ、サーモンの片面を中火で焼け色がつくまで2分ほど焼く

  6. 6

    サーモンを裏返し、水を大さじ一杯ほど入れたらフタをして、弱火で4-5分ほど蒸し焼きにする。

  7. 7

    フタをとり、中火にして、残った水分をとばし、少し焼き色をつけたら完成！

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カモミールスタイル
カモミールスタイル @cook_40185813
2019/06/09 16:51に公開
アメリカ在住の主婦です。料理は得意ではないですが、フルタイムの仕事と幼児の世話の合間に作れる簡単レシピを学び中です。和食大好きなので、アメリカにある食材でなんとか和食料理メインのお料理挑戦中です♪
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サーモン

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