フライパンで♪すき焼き風肉豆腐
みい833 @cook_40082632
祝！話題入り感謝★
フライパン1つで簡単！
すき焼き風に見立てた♡肉豆腐です。
そのまま食卓へ出せば後片付けも楽チン♪
このレシピの生い立ち
すき焼きはお正月だけ！と決めてます。
だってお肉が高いんですもの～。
なので普段用に肉豆腐として安いお肉を使いすき焼き風に見立て、卵は使用しないので控えめな味にしました♡
フライパンで♪すき焼き風肉豆腐
祝！話題入り感謝★
フライパン1つで簡単！
すき焼き風に見立てた♡肉豆腐です。
そのまま食卓へ出せば後片付けも楽チン♪
このレシピの生い立ち
すき焼きはお正月だけ！と決めてます。
だってお肉が高いんですもの～。
なので普段用に肉豆腐として安いお肉を使いすき焼き風に見立て、卵は使用しないので控えめな味にしました♡
作り方
- 1
豆腐は水気を切って食べやすい大きさに切っておく。牛肉に分量外のお酒大さじ1を振りかけておく。
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- 2
春菊は4～5cmに切りボールなどに葉先から入れておく。えのきだけは根元を切り落とし手でほぐす。
-
- 3
フライパンに油を熱して牛肉を軽く炒め、豆腐と☆の調味料を入れひと煮立ちしたら、牛肉を一度取り出す。
-
- 4
3にえのきだけを入れて煮えてきたら牛肉を戻し、春菊を茎のほうから入れて最後に葉先を加えてひと煮する。
-
コツ・ポイント
春菊を切って葉先からボールに入れておくと、煮る時に茎の部分から入れられるので便利です。
お肉は先にサッと焼いて縮まるのを防止してます！
調味料はあらかじめ計量カップなどに準備しておくと慌てません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19771163
