ほっこり優しい野菜スープ 15分
_Maria_ @cook_40024241
ジャガイモを入れないので腹持ちはしませんが、小腹が空いた夜には良いかと思います。少し入れた大根が美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
夜中にお腹が空いてしまって何とかしたかったので考えてみました。
ほっこり優しい野菜スープ 15分
ジャガイモを入れないので腹持ちはしませんが、小腹が空いた夜には良いかと思います。少し入れた大根が美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
夜中にお腹が空いてしまって何とかしたかったので考えてみました。
作り方
- 1
人参、玉ねぎ、大根は、それぞれ1cm角位に切る。
- 2
ウィンナーは3〜5mm位の厚さで輪切りにする。
- 3
小鍋に水と細かく切ったコンソメを入れ、人参と玉ねぎも入れ弱火にかける。
- 4
あくを取りながらスープが沸いてから5分煮る。
- 5
小鍋に大根とウィンナーを追加し、更に5分煮る。（あくが出たらその都度取る）
コツ・ポイント
あくをしっかり取ると澄んで綺麗なスープになります。
太めの人参を使う場合は1/2〜2/3位で良いと思います。
好みで塩やコショウを最後に足して下さい。
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