パスタを茹でます。
袋に書いてある時間でOKです！

ナスは5mm程度の輪切りにします。
玉ねぎは繊維に沿って3mm程度の薄切りにします。
しめじは石づきを取ってほぐします。

フライパンに油を引いてナスを焼きます。
ちょっと焼きすぎ？ぐらい焼いてください。きつね色目安で◎

ナスをいったん取り出します。
フライパンは変えず、玉ねぎを炒めます。油がなじんできたな〜と思ったら、しめじを投入！

玉ねぎ、しめじに火が通ったら、取り出したナスをリターン。
調味料(★)を入れます。
一煮立ちしたら、牛乳を入れます。

⑤が一煮立ちしたら、茹でたパスタを入れてひと混ぜして、完成です！