辛ラーメンで山椒香鍋

Name: 辛ラーメンで山椒香鍋
Cuisine: 日本語
Ingredients: 辛ラーメン 2パック; 鶏むね肉（薄いそぎ切り） １５０ｇ; 豆腐 1/2丁; 韮 1束; えのき茸 1/2パック; きくらげ 4枚; しめじ 1/2パック; 大根（短冊切り） １００ｇ; 人参（短冊切り） ５０ｇ; 山椒 適宜; 胡麻油 適宜

cookirin @cook_40090813

添付スープで煮込みOKのもっちり麺‼お野菜、キノコ、鶏肉も一緒に煮込めば立派なお鍋‼美味しい麺つきで鍋の素よりお得です♡
このレシピの生い立ち
初めての辛ラーメン！
スープで4分30秒煮込む麺なので鶏肉もお豆腐もお野菜も一緒に煮込めるやん！って手っ取り早くできる二人鍋をしました。
山椒の辛みとごま油の香りをプラスして美味しかったです♡

辛ラーメンで山椒香鍋

cookirin @cook_40090813

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材料

辛ラーメン 2パック
鶏むね肉（薄いそぎ切り）１５０ｇ
豆腐 1/2丁
韮 1束
えのき茸 1/2パック
きくらげ 4枚
しめじ 1/2パック
大根（短冊切り）１００ｇ
人参（短冊切り）５０ｇ
山椒適宜
胡麻油適宜

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作り方

1

鍋に水を1100ｃｃ
と大根、人参を入れて沸騰させ麺と添付のスープとかやくを入れて3分煮込みます。
2

１に鶏肉やきのこや豆腐、にらを加えてさっと煮込んでごま油を回しかけて山椒をたっぷり振りかけていただきます。

コツ・ポイント

初辛ラーメンでも簡単に美味しくできました。
煮込んでも美味しい麺でこれからの季節ご家族でお鍋をつつくのにもピッタリです。
煮込みに時間のかかる大根と人参は麺より先に、鶏肉や豆腐やキノコや韮は麺の煮込み時間を1分半残した3分後に加えました。

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つくれぽ

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cookirin @cook_40090813

2017/09/30 14:24に公開

旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径１ｋｍの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます！

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