タチウオに塩・こしょうをし、水気を拭き取り小麦粉を薄くまぶす。

熱したフライパンにバターを入れ、タチウオをカリっと焼く。

魚を取りだし、フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらベーコン、刻んだブロッコリー、パン粉を入れて炒める。

取りだした魚の上にかけ、粉チーズをふりかける。
レモンを添える。