ひな祭りに簡単ちらし寿司
コノリガタ @cook_40162616
お好みの海鮮で彩りよく。柚子酢を使っているのでマイルドな味わいです。
このレシピの生い立ち
息子の好きな海鮮をケーキ風にしたら
よく食べてくれたので、我が家の定番になりました
ひな祭りに簡単ちらし寿司
お好みの海鮮で彩りよく。柚子酢を使っているのでマイルドな味わいです。
このレシピの生い立ち
息子の好きな海鮮をケーキ風にしたら
よく食べてくれたので、我が家の定番になりました
作り方
- 1
柚子の絞り汁に砂糖を入れ、ジャコをつけておく。柚子の絞り汁が無ければ寿司酢で大丈夫です。その場合は砂糖は無しで。
-
- 2
ご飯を炊き1の柚子酢を混ぜ冷ます。
- 3
直形20cm位の型に錦糸卵を引き詰め、酢飯をぎゅっと詰め、型から抜いて土台を作る
- 4
お好みの海鮮(サーモン・タコ・マグロ・イクラなど)を小さくきり錦糸卵の上に並べる
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コツ・ポイント
錦糸卵は砂糖を大さじ1.5と水を大さじ1入れて焼いて下さい。
ジャコを寿司酢につけておくとジャコから良いダシがでて、ジャコも柔らかくなって美味しいです
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