大さじ3(45cc)の水にゼラチン2袋を溶かし置いておく。※水の中に1袋入れるごとに混ぜる。

鍋に牛乳①400ccと砂糖140g入れて火にかけて溶かす。溶けたら火を止めゼラチンを加えてよく混ぜる。
※沸騰はさせない

濾しながらボウルに移し、更に牛乳②400ccとホイップクリーム200ccを加え、氷水の入ったボウルに重ねて冷やし混ぜる。

粗熱がとれたら容器に移して冷して完成！