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ホタテと鶏のシンプルハーブ焼き
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ホタテと鶏のシンプルハーブ焼き-レシピのメイン写真

ホタテと鶏のシンプルハーブ焼き

楽居料理
楽居料理 @cook_40059604

ハーブとレモンとニンニクでさわやか風味のハーブ焼きです
このレシピの生い立ち
鶏もホタテも、それぞれハーブと相性が良いのは知っていたので
一緒に炒めて、それぞれのエキスが混じった時の相乗効果を期待してみました。

ハーブとレモンとニンニクでさわやか風味のハーブ焼きです
このレシピの生い立ち
鶏もホタテも、それぞれハーブと相性が良いのは知っていたので
一緒に炒めて、それぞれのエキスが混じった時の相乗効果を期待してみました。

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ホタテと鶏のシンプルハーブ焼き

楽居料理
楽居料理 @cook_40059604

ハーブとレモンとニンニクでさわやか風味のハーブ焼きです
このレシピの生い立ち
鶏もホタテも、それぞれハーブと相性が良いのは知っていたので
一緒に炒めて、それぞれのエキスが混じった時の相乗効果を期待してみました。

ハーブとレモンとニンニクでさわやか風味のハーブ焼きです
このレシピの生い立ち
鶏もホタテも、それぞれハーブと相性が良いのは知っていたので
一緒に炒めて、それぞれのエキスが混じった時の相乗効果を期待してみました。

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材料

4人分
  • ホタテ貝柱 8個
  • 鶏もも肉 1枚
  • レモン 2個
  • ニンニク 4片
  • ローズマリー 5本
  • ローリエ 5枚
  • ドライオレガノ 適量
  • オリーブ油 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、余計な脂身を除いて1口大に切る。
    ホタテは 厚さを半分の輪切りにし紙タオルで水分を除く

    • ホタテと鶏のシンプルハーブ焼き作り方1写真
  2. 2

    ホタテと鶏肉に、塩・胡椒して
    オレガノとおろしニンニクをすりこみ15分置いておく

  3. 3

    フライパンにニンニクオイルを作り、鶏を入れ、ローズマリー、ローリエを入れて、じっくり焼く

    • ホタテと鶏のシンプルハーブ焼き作り方3写真
  4. 4

    鶏に火が通ったらフライパンから取り出し
    ホタテを入れて焼く

    • ホタテと鶏のシンプルハーブ焼き作り方4写真
  5. 5

    最後に、レモン汁をふりかけ
    フライパンから出し皿に盛り付ける

コツ・ポイント

強火で炒めないこと。
特に、ホタテは焼きすぎないようにしましょう。

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楽居料理
楽居料理 @cook_40059604
2014/05/01 07:04に公開
豊島区にある認知症予防サークル「楽居」に集まった仲間で料理を楽しんでいます。楽居サイトはこちら https://sites.google.com/site/rakkyosite/
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このレシピのキーワード

帆立貝 鶏もも肉 にんにく レモン

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