鶏肉一口サイズに切って、小麦粉をまぶす。

オリーブオイル、水、醤油、お酢、砂糖を混ぜておく。(油淋鶏のタレがあればこの工程は飛ばして下さい。)

少し多めのオリーブオイルで鶏肉を焼く。ある程度焼けたら、油淋鶏のタレを加え、少し煮る。ひっくり返してもう片面も。