副菜に♪ご飯がすすむ！ごちそうナムル
もやしを使った節約料理にもなります。
安価で簡単に出来ちゃう､たまごと肉入りのナムル
お弁当や副菜に◎
このレシピの生い立ち
ずっと前から作っていたので､生い立ちはよく覚えていませんが､そぼろたまごと肉そぼろの2色弁当で､境い目も美味しいからだったと思います。
もやしも合わせて
当時マイブームだったナムルにしています。
ご飯もビールも進みます。
副菜に♪ご飯がすすむ！ごちそうナムル
もやしを使った節約料理にもなります。
安価で簡単に出来ちゃう､たまごと肉入りのナムル
お弁当や副菜に◎
このレシピの生い立ち
ずっと前から作っていたので､生い立ちはよく覚えていませんが､そぼろたまごと肉そぼろの2色弁当で､境い目も美味しいからだったと思います。
もやしも合わせて
当時マイブームだったナムルにしています。
ご飯もビールも進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
●はお肉の下味
☆は仕上げの味付けもやしは茹でます。
1リットルに塩小さじ1(分量外)
サッと茹でザルにあげます。 - 2
お肉を適当に切り、●で下味をつけます。
にんにくはお好みで増やしても。
-
- 3
おろしにんにく 小さじ1/2ではたいして匂いません。
お肉独特の匂い消しにもなりますので少量でも入れて下さい。
- 4
卵はボウルに割り、塩ふたつまみ(分量外)入れ混ぜます。
フライパンにサラダ油小さじ2を熱しザックリと炒り卵を作ります。
- 5
細か過ぎると食べにくいです
苦手な方は
写真くらいのトロトロ状態で火を消して余熱で仕上げます。出来たら取り出します
-
- 6
同じフライパンでOK
サラダ油少々足して熱しお肉を炒めます。汁気が出てきますが汁気が無くなるまで煮詰めます。
-
- 7
もやし・卵・お肉をボウルなどに入れ☆を加えて混ぜ合わせます。
味をみて足りないようでしたら塩少々で調味して下さい。
-
- 8
お皿に盛ります。
写真は
彩りのミニトマト
小口切りネギお好みでラー油をかけてお召し上がりくださいませ。
-
コツ・ポイント
茹でたもやしの水気はしっかり切ります。
炒り卵はスクランブルエッグみたいにざっくりでOK。
冬のお弁当は､バラ肉だと脂がかたまりやすいのでロースやもも肉で作って下さい。
辛みは入れていませんので､召し上がる時にお好みで辣油などをどうそ。
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