ハーブ塩唐揚げ

Name: ハーブ塩唐揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 300g; 酒 100㏄; ハープソルト 鶏肉全体に行き渡る位; 醤油 大さじ2; ゴマ 鶏肉全体にからまる位; 小麦粉 鶏肉全体にからまる位; レモン くし型に切ったもの一個分

さずえり☆ @cook_40114793

ハーブの香りとレモンの酸味で、いつもの唐揚げが大変身！あっさり&さっぱりで暑い夏にオススメです！
このレシピの生い立ち
たまたま姑とスーパーで買い物をしていて、姑が塩唐揚げを買おうとしていたので、せっかく冷凍庫に鶏肉があるのに～それなら作っちゃおう！と思い付きました！

ハーブ塩唐揚げ

さずえり☆ @cook_40114793

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材料

4人分

鶏肉 300g
酒 100㏄
ハープソルト鶏肉全体に行き渡る位
醤油大さじ2
ゴマ鶏肉全体にからまる位
小麦粉鶏肉全体にからまる位
レモンくし型に切ったもの一個分

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作り方

1

鶏肉を一口大に切り、なるべく大きさを揃える。
2

1の鶏肉をビニール袋に入れ、そこへ酒を入れ少し置いた後に醤油、ハーブソルトの順番に入れて袋の中でしっかり混ぜ馴染ませる。
3

2を、しっかり空気を抜いて袋の口を閉じて、30分ほどおいて味を馴染ませる。
4

3の水分を少し抜いて、その袋に薄力粉とゴマを入れ、そのまま混ぜ合わせ、160℃の油で写真位の色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

鶏肉の大きさは揃えた方が、火の通りが均一になります。
その方が味の濃い薄いがないようです。
ゴマとハーブの風味が美味しさアップに一役かっています。
レモンは、食べる前にかけると、食感が良いようです。

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つくれぽ

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さずえり☆ @cook_40114793

2019/06/06 12:30に公開

体に優しい物を食べたくて、いろいろ探してみたら、体にもお財布にも優しい食材が探せばたくさんあることがわかりました。食べる事、作ることが大好き♪大切な体を守りたいのと、家族の喜ぶ顔と美味しい！の言葉が聞きたい＆せっかくの自宅の畑の無農薬野菜の活用のために、皆さんのレシピにも何度もお世話になりました♪忙しくても、これからも、美味しく楽しくどんどんチャレンジしてみたいです！

このレシピのキーワード

塩唐揚げ鶏肉酒ゴマレモン小麦粉

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