かぶの皮を薄く向いて食べやすい大きさに切る。

かぶの葉があったら さっと湯がいて冷水に取り 食べやすい大きさに切る。

かぶが重ならない様にしながら塩昆布 かぶ 塩昆布 かぶと重ねていく。

半日程そのままかまわずに冷蔵庫に置いておく。

半日程したら 良くかき混ぜる。

かふに薄っすら昆布の色が付いたら食べ頃。