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簡単時短きんぴらレンコン
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簡単時短きんぴらレンコン-レシピのメイン写真

簡単時短きんぴらレンコン

アレルギーでも安心
アレルギーでも安心 @cook_40218823

アレルギーでも安心!卵、小麦、乳製品不使用。基本のきんぴらレンコンです。10分でできます。
このレシピの生い立ち
こどもがアレルギーを持っています。アレルギーをお持ちの方もそうでない方にも簡単時短で栄養価が高い料理をと思い書きました。

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材料

3人分
  • 蓮根 小2個
  • 人参 1本
  • ごま油 適量
  • 醤油(小麦アレルギーの方はそら豆醤油または塩) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむいて半分に切り薄切りにします。(スライサーでも)

  2. 2

    人参をスライサーで細切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、蓮根と人参を炒めます。

  4. 4

    蓋をして中火で2分炒めます。醤油を絡め水分が飛んだら完成です。

コツ・ポイント

蓮根をフライパンで炒めるとき、人参をスライサーで刻みながらフライパンに入れるとより時短できます。
ナッツ類のアレルギーのかたはごま油ではなく鰹節を入れ炒めると風味が加わり美味しいと思います。
すりごまをかけても美味しいです。

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アレルギーでも安心
アレルギーでも安心 @cook_40218823
2017/09/26 12:07に公開
卵、小麦、乳製品、ナッツのアレルギーを持ってる息子。低アレルゲンのレシピって工程が多いなあと思い省けるものは省いて作ったレシピです。みなさんが負担が少なく美味しい食事を召し上がれますように。
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このレシピのキーワード

きんぴら そらまめ にんじん れんこん 小麦

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