お米は洗って、よ〜〜く水を切っておく。
※水をきる時間がない時は、研がずにそのまま使用する。

玉ねぎ、エリンギ、ベーコン(肉)は、みじん切りにしておく。一通り炒めたら一旦、鍋から取り出す。

オリーブオイルで具を炒める。

オリーブオイルで生米が、透明になるまで炒める。

スープ(orコンソメと水)を入れて、中火で20分程炊く。

具を戻し入れて、ざっくりかき混ぜて出来上がり。