牡蠣の和風アヒージョ
コープかごしまのお店 @cook_40062776
ぷりっぷりの身とまったり濃厚な味♡この時期美味しい海のミルク 牡蠣 をワインにあう和風アヒージョに仕上げました
このレシピの生い立ち
いずみ先生監督。牡蠣を美味しく食べたい！でも牡蠣ﾌﾗｲは（準備が）面倒だし、カロリー気になります
ということで、和風のアヒージョ仕立て♡
最後のパスタ投入で、旨味をたっぷり麺に吸わせちゃいまして、贅沢な仕上がりに♡
牡蠣の和風アヒージョ
ぷりっぷりの身とまったり濃厚な味♡この時期美味しい海のミルク 牡蠣 をワインにあう和風アヒージョに仕上げました
このレシピの生い立ち
いずみ先生監督。牡蠣を美味しく食べたい！でも牡蠣ﾌﾗｲは（準備が）面倒だし、カロリー気になります
ということで、和風のアヒージョ仕立て♡
最後のパスタ投入で、旨味をたっぷり麺に吸わせちゃいまして、贅沢な仕上がりに♡
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はキッチンペーパで水気を拭き取ります
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- 2
- 3
生シイタケは半分に切っておきます。大きめのものは１/４くらいに
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- 4
生わかめは大きめに切っておきます
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- 5
フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、種をとった赤唐辛子、クレイジーソルト、オイスターソースを入れて弱火に。
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- 6
フライパンからいいにおいがしたら牡蠣を加えます
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- 7
牡蠣をひっくりかえしたら生シイタケをくわえます
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- 8
そのあと、生わかめも投入
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- 9
２センチくらいに切った三つ葉を散らしたら火を止めます
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- 10
器に取り分けたら、できあがり~♪
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- 11
おまけ：オイルが残ったら、茹でたパスタをフライパンに投入！！！！
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- 12
お・と・な・のパスタの出来上がり
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コツ・ポイント
１．あまりフライパンの中をいじくると崩れてしまいます。過度のいじくり厳禁です
２．三つ葉を加えたら火は止めます。あくまで香りを出す程度に。
つくれぽ
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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