ハンバーグ♪＆メンチカツ♪(スコップ)
ケンケン♪ @cook_40147383
頑張れない私の『ハンバーグ＆メンチカツ』(´・ω・`)丸めるより家族に好評(笑)
このレシピの生い立ち
スコップ◯◯は雑誌の情報から、野菜のレンチンはパン＆ピザ作りから、合わせソースは『極力少ない材料でデミグラス』私の十八番(笑)
ハンバーグ♪＆メンチカツ♪(スコップ)
頑張れない私の『ハンバーグ＆メンチカツ』(´・ω・`)丸めるより家族に好評(笑)
このレシピの生い立ち
スコップ◯◯は雑誌の情報から、野菜のレンチンはパン＆ピザ作りから、合わせソースは『極力少ない材料でデミグラス』私の十八番(笑)
作り方
- 1
野菜=頑張らないみじん切り→油(大3)塩小1を馴染ませ皿に入れ、ラップ無し600w約9分(途中混ぜる)→ザルに上げる。
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- 2
肉だねの材料と1を混ぜ捏ねる(野菜を混ぜたボウルで)。別の器or肉のボウルが空いたらソースを合わせる。
- 3
耐熱皿(野菜ﾚﾝﾁﾝした皿)に、肉だね→ソース→チーズ→パン粉→ソースの順に盛る。200℃に予熱したオーブンで約20分。
-
- 4
今日は肉600gの玉ねぎ3個(笑)溢れる…(-""-;)溢れそぅだったのでチーズ少々＆最後のソース忘れる( ；∀；)
-
- 5
※肉=切り落とし肉を半解凍で『頑張らないミンチ』でも十分美味しい♪※耐熱皿は一応拭いて使ってます(笑)真似しなくてOK
- 6
温め直し=出た肉汁を上に掛けてレンチンして下さい♪
コツ・ポイント
我が家のめんつゆは、ストレート～濃縮色々です。濃縮倍率の高いモノは少なく、低いモノは沢山入れます。レシピは『4倍』のめんつゆ使用。醤油少々でも◎ハンバーグorメンチカツの判断は『野菜で決める』ということで(笑)ソースたっぷり♪
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