ボールに鶏ひき肉、マヨネーズ、塩コショウを入れてよく混ぜます。

みじん切りにした玉ねぎに片栗粉をまぶします。

1に2を入れてよく混ぜます。

肉だねを12個分の小判型にする。
大葉に小麦粉をつけて肉だねをはさむ。
フライパンに油を熱し焼く。

両面焦げ目がつくように5分くらいかけて焼く。焼肉のタレで味付けする。