玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは1cm角に切る。抜き型でパプリカを抜いて残りはみじん切りにする。

ウインナーは縦半分に切る。半量に両端4本ずつ切れ目を入れる。残りは片端4本切れ目を入れ真ん中にばってんに切れ目を入れる。

フライパンにバター、玉ねぎ、ベーコンを入れ、火が通ったら水気をきったコーン缶、みじん切りにしたパプリカを加える。

3に米を加えて少し混ぜ、トマトジュースとコンソメを加えて沸騰したら蓋をして弱火で12分炊く。

炊きあがったら抜いたパプリカとウインナーをのせ、蓋をして10分蒸らす。