たけのこ、エリンギは半分にし、5mm幅に切ります。
☆の調味料を合わせておきます。

フライパンにごま油を入れ温め、たけのこ、エリンギを中火で炒めます。

エリンギがしんなりして、たけのこに焦げ目がついたら☆を入れ汁気がなくなるまで炒め、最後に一味を加えたら出来上がり。