夏用寒天プレーンゼリー
n_k_ @cook_40089339
プレーンゼリーなので簡単お得！
あとのせ自由でいろいろと楽しめます！
少し温めてとろとろ！
このレシピの生い立ち
気温が上がらないと冷たいものは食せない。とろとろ好き。ということで、寒天の量と加熱時間を試してみました。真夏以外は溶けない程度にレンジで温めて食べています。
夏用寒天プレーンゼリー
プレーンゼリーなので簡単お得！
あとのせ自由でいろいろと楽しめます！
少し温めてとろとろ！
このレシピの生い立ち
気温が上がらないと冷たいものは食せない。とろとろ好き。ということで、寒天の量と加熱時間を試してみました。真夏以外は溶けない程度にレンジで温めて食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に粉寒天と水を入れて混ぜ、2分ほど沸湯する。
- 2
荒熱を取って好みのエッセンスを入れ、容器に移して冷蔵庫でしっかり固める。
- 3
ゼリーをスプーンですくって器に盛り、好みのあとのせもの(ここではカラメル)をのせる。
- 4
こちらは夏用レンジで温めるとろとろバージョン(冷蔵庫から出して900Wで20秒ほど)。
-
- 5
寒天・水分量が同じ、紅茶ゼリーにリンゴのカラメルコンポート(ID : 20044001)をうわのせ。
-
- 6
春秋用バージョン(ID : 19792453)はちょっと硬め。
-
コツ・ポイント
寒天の融点80℃以上を2分ほど維持するのがポイントです。吹きこぼれ・やけどには十分注意してください(私は277gの耐熱容器で容器の1/4の水量でレンジ加熱し水を足してつくっていますが鍋加熱のほうが安全です)。
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