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居酒屋越え！絶対美味い！絶品だし巻き
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居酒屋越え！絶対美味い！絶品だし巻き-レシピのメイン写真

居酒屋越え！絶対美味い！絶品だし巻き

のりのり部屋
のりのり部屋 @cook_40126181

マジ 一度は試して欲しい割合です♪
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでのアルバイトで覚えました♪
何処で食べるより美味しいだし巻き♪
そちらは卵5個にだし汁150ccでした
^ ^

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お寿司屋さんでのアルバイトで覚えました♪
何処で食べるより美味しいだし巻き♪
そちらは卵5個にだし汁150ccでした
^ ^

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居酒屋越え！絶対美味い！絶品だし巻き

のりのり部屋
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マジ 一度は試して欲しい割合です♪
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お寿司屋さんでのアルバイトで覚えました♪
何処で食べるより美味しいだし巻き♪
そちらは卵5個にだし汁150ccでした
^ ^

マジ 一度は試して欲しい割合です♪
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お寿司屋さんでのアルバイトで覚えました♪
何処で食べるより美味しいだし巻き♪
そちらは卵5個にだし汁150ccでした
^ ^

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材料

2人分
  • 卵 3個
  • だし汁 100cc
  • 塩 小さじ1/3
  • 旨味調味料 小さじ1/3
  • 薄口醤油 小さじ1/3
  • 片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    卵をボールに割り といて だし汁と合わせ、片栗粉以外の調味料を入れ まぜる

    • 居酒屋越え！絶対美味い！絶品だし巻き作り方1写真
  2. 2

    同量の水で溶いた片栗粉をまぜ さらに切るように混ぜる

  3. 3

    中火よりやや強めで焼く

    • 居酒屋越え！絶対美味い！絶品だし巻き作り方3写真
  4. 4

    かなり柔らかいですが、手前から丁寧に巻いていくと綺麗に形になります

    • 居酒屋越え！絶対美味い！絶品だし巻き作り方4写真
  5. 5

    火を止め、しばらくしてまな板にうつす

    出来上がり☆

    • 居酒屋越え！絶対美味い！絶品だし巻き作り方5写真

コツ・ポイント

だし汁がかなり多いですが、水溶き片栗粉を入れる事で ふわっとまとまり、さめても柔らかいままちょー美味しい（≧∇≦）
手前から巻いていくとやりやすいです

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のりのり部屋
のりのり部屋 @cook_40126181
2014/05/04 03:37に公開

このレシピのキーワード

だし巻き卵 片栗粉 卵

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