塊肉は包丁で切れ目を入れる。
ビニール袋に☆を合わせて入れ、よく揉み、肉も入れて、1から6時間漬け込む。時折裏がえす。

肉を取り出して、フライパンで全面焼く。この時は強火！

焼き色がつき、脂身のところからフライパン0.5から1センチくらいまで脂が出たら、脂を拭き取る。

タレは少し煮詰めて、肉にかけて保存してください！
タレの甘みが欲しい場合は、もう少し砂糖を追加してください！

＊食べる時はタレにつけて食べてください！ホントに薄味です。