手羽先と新じゃがの甘辛ゴマあげ☆丸新本家
丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783
コショウ無しならお子様も大好きな味☆表面はパリッと中はふんわり。キャベツにもたっぷりのたれをかけて食べてね！
このレシピの生い立ち
ビールにもあうレシピ。新じゃがをおいしく食べたくて、作りました！
使った湯浅醤油は、きび砂糖と本みりんが入った甘口醤油
http://www.marushinhonke.com/SHOP/28172.html
手羽先と新じゃがの甘辛ゴマあげ☆丸新本家
コショウ無しならお子様も大好きな味☆表面はパリッと中はふんわり。キャベツにもたっぷりのたれをかけて食べてね！
このレシピの生い立ち
ビールにもあうレシピ。新じゃがをおいしく食べたくて、作りました！
使った湯浅醤油は、きび砂糖と本みりんが入った甘口醤油
http://www.marushinhonke.com/SHOP/28172.html
アプリでひらく作り方
- 1
1.手羽先の水分をふきとり塩コショウし、小麦粉をうすくつける。（ナイロン袋に入れてすると簡単）
- 2
2.新じゃがは皮ごとキレイに洗って水分をふきとる。
- 3
3.サラダ油を熱し、低めの１７０度で①と②を一緒に１５分、表面がパリッとするまでじっくり揚げる。
- 4
4.たれをボールに作っておき、油を切った③をからめ、お皿に盛り付け、ゴマとコショウをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
コショウをきかせると大人味、本場名古屋の味のようにピリ辛に！コショウなしだと、子供も大好きな甘辛に♪ 余ったタレはキャベツソースにもなります☆
油で揚げずにフライパンでこんがりじっくり焼いてもOK。タレをフライパンでからめてもいいね。
つくれぽ
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