炊飯器で簡単！牛すじ煮込み
mdr3019 @cook_40262682
手間のかかる煮込みも炊飯器なららくらく♪同じ要領で煮豚も作れます。
このレシピの生い立ち
引越しの際に圧力鍋を捨ててしまい、炊飯器で応用できないか実験したらうまくいきました。以来、我が家の煮込み料理は炊飯器で作ってます。
炊飯器で簡単！牛すじ煮込み
手間のかかる煮込みも炊飯器なららくらく♪同じ要領で煮豚も作れます。
このレシピの生い立ち
引越しの際に圧力鍋を捨ててしまい、炊飯器で応用できないか実験したらうまくいきました。以来、我が家の煮込み料理は炊飯器で作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは手で一口大にちぎる。
手でちぎるほうが味が染みやすくなる。 -
- 2
フライパンに水を入れ沸騰させ、牛すじ、豚ブロック(もしくは牛スネ肉)を下ゆでする。
-
- 3
下ゆでが終わったら一口大に切り、
炊飯器に投入。 - 4
料理酒、みりん、しょうゆ、しょうが、黒糖を入れる。
だしパックは袋を破って中身を投入。 -
- 5
雑穀米炊飯モードで炊飯。
-
- 6
好みでネギをちらしてもおすすめです。
-
コツ・ポイント
今回は牛すじも牛スネ肉も近所のスーパーであまり売っておらず、代わりに豚バラブロックで代用してます。
しょうがは、今回は新生姜が大量に余っていたので大量に投入しましたが、きざみしょうがや、しょうがチューブでも美味しくできます。
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