大根は皮をむいて5ミリ程のイチョウ切りにする。
にんにくはみじん切りにしておく。
青ねぎは小口切りにする。

豚肉は食べ易い大きさに切り塩・胡椒で下味をつけ、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えてシャカシャカしてまんべんなくまぶす。

●印の調味料を合わせておく。

フライパンを熱し、サラダ油を入れてにんにくの香りが出てくるまで炒める。

2の豚肉を炒める。

色が変わったら取り出す。
フライパンはそのまま使います。

大根と水を入れて中火で4分程煮る。

大根は半透明になり水分も少なくなってきます。

取り出した豚肉を戻し大根と混ぜ合わせる。

3の調味料を絡める。

最後に鍋肌にしょう油を一回し加えて混ぜたら出来上がりです。

2013.2.19。
話題入りしました。

2015.4.11。
100人の皆様に作って頂きました。
有難うございます♡