小松菜はきれいに洗って５㎝位の長さに切る。

せせりは縦長に一口位の大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、とうがらしと共に、中火〜強火でせせりを炒める。

せせりの色が変わったら、とうがらしを取り除き、酢しょうがを加えて、更に小松菜を加えて強火で炒める。

小松菜に油が絡んだら、酒、はちみつ、醤油を加え小松菜に味が染みた位で皿に汁ごと盛り付ける。