卵は炒り卵にして炒めてよけておく。

人参は食べやすい大きさに切ってチンしておく。

挽き肉を火が通るまで炒めて醤油、みりん、砂糖を加えて味を調える。(私は目分量で入れました)

２の挽き肉を取り出したフライパンに、人参をいれて残りのタレを絡める。