とりむね肉を柔く♪
春夏ちゃん @cook_40134499
調理すると固い&パサパサになりがちなとりむね肉を、ちょっとの手間で柔らかく♪
このレシピの生い立ち
柔らかくジューシーなむね肉の唐揚げが食べたかったので。
とりむね肉を柔く♪
調理すると固い&パサパサになりがちなとりむね肉を、ちょっとの手間で柔らかく♪
このレシピの生い立ち
柔らかくジューシーなむね肉の唐揚げが食べたかったので。
作り方
- 1
すべての材料をボールに入れ、とりむね肉がかぶるくらいの水を入れる。
- 2
重曹、塩が溶けるように軽く混ぜる。
溶けたら冷蔵庫へ入れ、半日～1日置く。
コツ・ポイント
半日～1日置いたものを冷凍するときは、水気を拭いて冷凍してください。
焼いても、揚げても柔らかいですよ♪
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