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♪鶏ムネ肉で塩麹サラダチキン♪
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♪鶏ムネ肉で塩麹サラダチキン♪-レシピのメイン写真

♪鶏ムネ肉で塩麹サラダチキン♪

はるとママ❤
はるとママ❤ @cook_40333051

塩麹でパサパサしがちなムネ肉も柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
塩麹を消費したくて作りました。

塩麹でパサパサしがちなムネ肉も柔らかくなります。
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塩麹を消費したくて作りました。

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材料

3人分
  • ムネ肉 300g~350g
  • 酒 大1
  • 塩麹 大2
  • 片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    ムネ肉の厚さを均等にします。
    皮が嫌な方は取りましょう。

  2. 2

    アイラップに酒、塩麹、片栗粉を入れます。

  3. 3

    ①のムネ肉を入れ揉み揉み。

  4. 4

    ムネ肉を平らにしたまま空気を抜いて縛り、冷蔵庫に30分~1時間置きます。

    • ♪鶏ムネ肉で塩麹サラダチキン♪作り方4写真
  5. 5

    鍋で沸騰させ、弱火で4分。
    火を止め、冷めたら出来上がり。

  6. 6

    お好きな厚さにカットして召し上がれ。

コツ・ポイント

味がよく染み込むようにフォークでぶすぶすしてもいいと思います。

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はるとママ❤
はるとママ❤ @cook_40333051
2021/02/10 11:11に公開

このレシピのキーワード

サラダチキン 片栗粉 こうじ 酒 鶏胸肉

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