ごはん、塩昆布、コーンを混ぜて弁当箱に詰める。トッピングのコーンを少し残しておく。

しらすをレンジで軽く加熱してあら熱がとれたら①のごはんの上に乗せる。

さやから出したえんどう豆にだし醤油をかけてレンジであたためる。豆を皮から出して、コーンと一緒に盛り付ける。

はんぺんを型抜きして軽く油の敷いたフライパンで焼く。

焼き色のついたはんぺんをスライスするように半分に切って盛り付ける。