旬のスイートコーンでトウモロコシごはんを炊いてみます。

パラパラごはんに炊き上がるので、あえて粘りの多いゆめぴりかで炊飯します。

３合のお米を銀しゃり名人で研ぎます。

１回の研ぎ時間は約１０秒、３回水を取り替えて米研ぎは完了です。

まったく手を濡らさずに、短時間で奇麗にぬかが取れるのでとても重宝な米とぎ器です。

ほぐした生トウモロコシと芯を一緒に炊飯します。

通常の水の量に白だし小さじ１杯、塩１杯を加えて１時間ほど浸水します。

生トウモロコシと芯を乗せて炊飯開始です。

湯気が出始めて１分カウントして火を止めます。

２０分蒸らして蓋を開け、トウモロコシの芯を外した状態です。

まんべんなくかき混ぜます。
トウモロコシの甘い香りが食欲をそそります。

お茶碗によそったらバターを乗せて、お好みで醤油をかければ風味豊かなトウモロコシごはんの出来上がりです♬