作り方
- 1
親戚の農家にお邪魔したら水路に野生のクレソンが密生。根は残してバシバシと折って収穫。
- 2
お浸しの前に、生のままハム類にくるくる巻く。味はハム類のもので。
-
- 3
湯を沸かしてクレソンを投げ込み、10秒で上げる。これで完成。ポン酢でも醤油でもなんでも合う。
コツ・ポイント
旅行先で収穫、生のまま持ち歩いていたのでビタミンが取れた。3日目はそろそろやばいかと、ホテル備え付けの湯沸かしでお浸しに。これも持ち歩いて焼き鳥と和えたりしてビタミンが取れた。
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