薄力粉、アーモンドプードル、バター、砂糖、塩を、キッチンカッターのパルスで、混ぜる。

タルト型に敷きつめ、クッキングシートをかぶせて押さえると手に付かなくてやりやすい。

表面に溶き卵を塗り、180度に、予熱したオーブンで、二十分焼く

蜂蜜、メープルシロップ、片栗粉、表面に塗った卵の残り、レモン汁を、まぜて、焼いたタルトの上に流し入れる。

クルミを並べて、180度のオーブンで20分焼く

食べる時にマスカルポーネチーズなどを添えても美味しいですし。くるみでなくても、ナッツ類などいろいろ変えて作れます。